Het productieproces

Tijdens het productieproces zijn de hygiëne, de kwaliteit en het verbruik van energie enkele van de belangrijkste factoren. De productie-eenheid is IFS gecertifieerd (high level). Daarenboven past onze kwaliteitsdienst strikte kwaliteitsnormen toe. Alle grondstoffen en eindproducten worden uitgebreid getest en geanalyseerd.

Vernieuwen? Dit is onze dagelijkse uitdaging; het beste bewijs hiervan is onze kookinstallatie; die we samen met de Universiteit van Kopenhagen ontwikkeld hebben en die sinds 2016 gebrevetteerd is op Europees niveau. Deze installatie laat ons toe het fruit op lage temperatuur te koken (niet hoger dan 65°) en de verdampte aroma’s te recupereren om ze dan aan het eindproduct weer toe te voegen.

Op deze wijze confituur bereiden is enig in zijn soort en heeft reeds duidelijke resultaten opgeleverd. Zo heeft Confiturel’Ardennaise met haar biologische confituren ‘PUR NATUR’ reeds meerdere bekroningen gewonnen voor de intense en unieke smaak van de confituur.

Op elk product staat een lotnummer en een houdbaarheidsdatum en de producten worden met de grootste zorg gestockeerd op een droge plaats. Er worden nog verschillende kwaliteitstesten gedaan in de loop van de tijd en indien er de kleinste onvolmaaktheid gevonden wordt, wordt het product verwijderd en kijken we wat we kunnen doen om dit in de toekomst te vermijden. De ploeg stelt zichzelf voortdurend in vraag. De kracht van onze kleine familiale structuur is gebaseerd op een open beleid.

TERUG

Confiture L'Ardennaise

2, route de Marche
B-4190 XHORIS
België

Tel : +32 (0)4 228 91 59
Fax : +32 (0)4 369 12 69

BE 0441.163.423
IBAN: BE 67 7340 0394 6087
BIC: KREDBEBB

Email : chantal@confiturelardennaise.com

Wij maken op deze website gebruik van cookies om uw gebruikerservaring te verbeteren.

Door onze website te gebruiken geeft u toestemming voor het gebruik van alle cookies conform onze Cookie Policy.