Nos Valeurs

Depuis plus de 60 ans, Confiture L’Ardennaise n'a jamais cessé d'améliorer la qualité de sa production de confitures traditionnelles et biologiques.

Histoire : la pureté des Ardennes à travers la confiture

En 1954, l'entreprise « COMEL » (ancien nom de ‘Confiture L’Ardennaise’) naît à Xhoris, en plein cœur des Ardennes Belge dans le petit village de Xhoris sur les hauteurs d’Aywaille. Le fondateur de cette petite entreprise familiale avait pour principale activité la production de miel. Après plusieurs mauvaises récoltes successives du miel, il décida de se lancer dans la production de confitures traditionnelles.

Liens vers d'autres entreprises du groupe

Fondements

1. Nos certificats bio soulignent et confirment la qualité de nos produits.

Le label européen certifié par Certisys BE-BIO-01

2. Notre conditionnement simple et caractéristique traduit notre philosophie.

3. Produits sélectionnés avec le plus grand soin, provenant de fournisseurs avec lesquels nous collaborons parfois depuis plus de 20 ans.

4. Innovation : Notre installation de cuisson est brevetée au niveau européen depuis 2016. Cette technique unique, développée en partenariat avec l’Université de Copenhague nous procure une confiture riche et savoureuse, avec un goût et une texture intense.

Le processus de production

Dans le processus de production, l'hygiène, la qualité et l'utilisation de l'énergie occupent une place importante. L'unité de production est certifiée IFS (avec une mention « high level »). En outre, notre service qualité applique des normes de qualité strictes par rapport auxquelles toutes les matières premières et les produits finaux sont soigneusement testés et analysés.

Innover ? C’est notre défi quotidien, pour preuve, développé en partenariat avec l’Université de Copenhague, le processus de production est breveté au niveau Européen depuis 2016. Cette installation de cuisson cuit les fruits à basse température (pas plus que 65°C) et récupère les arômes évaporés afin de les ré insérer dans le produit final.